Levar o preparo do iogurte para dentro de casa deixou de ser tendência e virou hábito consolidado entre consumidores que priorizam frescor, economia e controle dos ingredientes. Para 2025, destaquei cinco modelos que se mantêm entre os mais bem avaliados em plataformas de varejo online e que trazem diferenças claras em potência, praticidade e capacidade. Segundo dados dos fabricantes, todos os aparelhos listados atendem às normas do Inmetro para segurança elétrica e isenção de BPA nos componentes em contato com alimentos.
Com apenas 25 W (127 V) ou 31 W (220 V), a iogurteira elétrica Izumi promete gastar 0,12 kWh em oito horas de fermentação, marca que permanece abaixo da maioria dos rivais da mesma faixa de preço. O pote único de 1 litro simplifica a limpeza, enquanto o termostato mantém 42 °C estáveis, temperatura considerada ideal para lactobacilos.
Fabricada na Itália, a Vera aposta num corpo compacto em resina livre de BPA. Basta aquecer o leite no fogão, misturar o fermento e manter o recipiente tampado por 8 horas. Sem partes elétricas, o risco de falha técnica é nulo, mas o usuário precisa acompanhar a temperatura ambiente para garantir consistência.
O conjunto une a mesma base elétrica da Izumi com um dessorador que filtra o soro, entregando textura espessa em cerca de 6 horas. É solução direta para quem prefere iogurte tipo grego sem comprar filtros avulsos. A montagem é simples, e o filtro pode ir à lava-louças, segundo o fabricante.
Feito em aço inox alimentar, o Cabilock traz jarra de 1,5 litro, filtro fino e bastão de pressão. Embora não aqueça nem mantenha temperatura, funciona como complemento para dessorar iogurte, preparar leites vegetais ou separar fibras de sucos. É peça indicada para quem já possui iogurteira elétrica e quer ampliar receitas.
O modelo da italiana Ariete opera a 20 W e entrega 1 litro de iogurte em 12 horas. A tampa vedante permite guardar o pote direto na geladeira, reduzindo o uso de potes extras. A presença de cesto filtrante, item raro em concorrentes da mesma capacidade, facilita a produção de iogurte grego.
| Modelo | Prós | Contras |
|---|---|---|
| Izumi Elétrica | Baixo consumo; controle automático de 42 °C; pote sem BPA | Pote único limita sabores simultâneos |
| Ghidini Vera | Sem uso de energia; design compacto; fácil transporte | Depende da temperatura ambiente; exige aquecimento prévio |
| Izumi + Dessorador | Iogurte grego sem etapas extras; bivolt; peças laváveis | Preço 30 % maior que a Izumi básica |
| Cabilock | Aplicação multiuso; inox durável; jarra 1,5 L | Não fermenta sozinho; requer equipamento complementar |
| Ariete 621 | Cesto filtrante incluso; tampa vedante para geladeira | Ciclo de 12 h é o mais longo da lista |
Antes de clicar em “comprar”, avalie a capacidade do pote, o tempo de fermentação e a existência de recursos como dessorador ou cronômetro. Testes laboratoriais mostram que temperaturas entre 40 °C e 45 °C são suficientes para ativar lactobacilos sem comprometer sabor. Quem mora em regiões quentes pode optar por modelos manuais; já quem busca praticidade imediata se dará melhor com versões elétricas bivolt.
1. Posso usar leite semidesnatado na iogurteira?Sim. Entretanto, a consistência será mais líquida que a obtida com leite integral.
2. Preciso ferver o leite em modelos elétricos?Nos Izumi, o fabricante dispensa fervura quando o leite está a temperatura ambiente.
3. Quanto tempo o iogurte caseiro dura na geladeira?Em média, até sete dias, se mantido em recipiente bem vedado.
4. Posso adicionar frutas antes da fermentação?Não. Açúcares naturais podem desbalancear as culturas; acrescente após o resfriamento.
Imagem: Internet
5. Iogurteira manual funciona no inverno?Funciona, porém exige enrolar o pote em tolhas ou usar caixa térmica para manter calor.
6. Qual é a economia real em relação ao iogurte de supermercado?Segundo avaliações de consumo, o custo por litro cai até 40 % após três meses de uso regular.
7. Posso fazer kefir na iogurteira?A maioria dos fabricantes não recomenda, pois a fermentação do kefir ocorre a temperatura ambiente.
8. Como higienizar corretamente o pote?Lave com detergente neutro, enxágue bem e seque; vidro e inox suportam esterilização em água fervente.
As cinco iogurteiras analisadas cobrem perfis variados de consumo: da elétrica econômica Izumi à manual sustentável Ghidini. Compare potência, tempo e acessórios para selecionar a que melhor encaixa na sua rotina. Investir em um equipamento confiável garante iogurte fresco, sem aditivos e com custo reduzido. Pesquise preços atualizados, verifique selo do Inmetro e comece hoje mesmo a produzir o seu.
Deseja acelerar o resfriamento após a fermentação? Coloque o pote fechado numa tigela com água e gelo por 15 minutos antes de levar à geladeira. A técnica interrompe a atividade dos lactobacilos e preserva sabor mais suave.
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