Os fornos dedicados a pizzas evoluíram rapidamente e, em 2025, já combinam alta temperatura, timers inteligentes e estruturas compactas que cabem em cozinhas domésticas ou profissionais. A seleção a seguir reúne cinco aparelhos citados pelos consumidores e especificados pelos fabricantes como os mais completos do segmento: Presto Pizzazz Plus, Progás P37640, Tramontina Pizza Express, Hamilton Beach Red e Ariete Smart. O objetivo é detalhar recursos, desempenho e limitações para ajudar o leitor a investir com segurança.

Principais destaques técnicos

Segundo dados dos próprios fabricantes, todos os modelos abaixo trabalham com mais de um ponto de aquecimento para garantir base crocante e cobertura bem gratinada. A temperatura máxima chega a 400 °C no Ariete e a 350 °C no Tramontina, enquanto Progás opera entre 50 °C e 250 °C com foco em volume industrial. Os aparelhos residenciais — Presto, Tramontina, Hamilton Beach e Ariete — limitam o diâmetro da pizza a 30 cm ou 32 cm, tamanho suficiente para famílias de até quatro pessoas.

Comparativo rápido entre os modelos

Tabela de Prós e Contras

FAQ – perguntas frequentes

Veja respostas objetivas para as dúvidas mais comuns sobre fornos de pizza.

1. Qual modelo alcança a temperatura mais alta? O Ariete Smart atinge 400 °C, ideal para pizzas de estilo napolitano.
2. Há opção indicada para uso comercial? Sim. O Progás P37640 foi projetado para produzir até quatro pizzas simultâneas, atendendo pizzarias e buffets.
3. Qual aparelho gasta menos energia? Segundo o fabricante, o Presto Pizzazz Plus pode economizar até 60 % em comparação a fornos convencionais.
4. Todos precisam de pré-aquecimento? Não. O Hamilton Beach Red elimina essa etapa, acelerando o preparo.
5. Os modelos domésticos suportam pizzas maiores de 30 cm? Apenas o Ariete oferece 32 cm; os demais limitam-se a 30 cm.
6. Qual é o mais compacto? O Tramontina Pizza Express mede 33 × 24,5 × 45 cm, cabendo em prateleiras menores.
7. Existe risco de queimaduras na porta de vidro? No Progás, o visor é em vidro temperado, reduzindo esse risco; ainda assim, recomenda-se luva térmica.
8. É preciso limpar a pedra refratária? Sim. No Ariete, a pedra é removível; basta esperar esfriar e raspar resíduos com espátula plástica.

Conclusão

Os cinco fornos analisados entregam aquecimento rápido, timers de segurança e controle de temperatura que viabilizam pizza caseira ou comercial com padrão profissional. Presto e Hamilton Beach se destacam pela praticidade, Tramontina pelo tamanho reduzido, Ariete pela alta temperatura e Progás pela produção em escala. Avalie espaço disponível, diâmetro desejado e frequência de uso antes da compra. Se já definiu seu perfil, escolha um dos modelos citados e eleve o nível das suas noites de pizza.

Dica Bônus

Para prolongar a vida útil do seu forno, evite usar detergentes abrasivos na pedra refratária ou na bandeja antiaderente. Apenas raspe resíduos sólidos, passe pano úmido e seque bem; isso preserva o antiaderente e garante crosta perfeita em cada uso.

Imagem: Internet

Links externos confiáveis

• INMETRO - Instituto Nacional de Metrologia, Qualidade e Tecnologia
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